苏晓曼早上七点到店的时候，陈方隅已经在后厨了。３５ｋａｎｓ#ｈ^ｕ.=ｃ&ｏｍ
他今天穿了一件深蓝色的围裙，右手腕上戴着那个黑色护腕，正在往盆里倒面粉。看到苏晓曼进来，他指了指墙上挂著的另一件围裙，新的，白色的，还带着包装袋。
“你的。穿上。”
苏晓曼拆开包装，把围裙套上，系好带子。白色的围裙在她身上显得有点大，她挽了两道才让下摆不到膝盖。
孙枣从冷藏柜后面探出头来，看了她一眼。
“你会切姜吗？”
“会。”
“切末。这么细。”孙枣用手指比了一下。
苏晓曼拿起菜刀，开始切。她切姜的方式和孙枣不一样，先去皮，再切片，再切丝，最后切末。慢，但均匀。
孙枣看了十几秒，没说话，转回去继续腌鸡腿。
陈方隅在旁边拌粉，余光扫了一眼苏晓曼的手。那双手很长，骨节分明，切姜的时候动作轻柔得像在弹琴。这双手不应该在炸鸡店后厨，应该在一台辣妈咖啡机的冲煮头上。
但他没说出来。
上午九点，备料结束。今天备了六百份鸡腿，比昨天多了两百份。操作台上堆满了腌好的鸡腿，冷藏柜里也塞得满满当当。
苏晓曼的姜末切完了，站在那里，不知道接下来干什么。
“去前厅。”陈方隅说，“帮马千里接单。”
苏晓曼洗了手，走到前厅。马千里正在收银台后面手忙脚乱，手机连着蓝牙印表机，每来一个订单，印表机就吐一张小票，他已经攒了七八张没处理。
“你帮我念。”他把小票递给苏晓曼，“念单号、口味、份数。我装袋。”
苏晓曼接过小票，一张一张念：“二十五号，辣味，两份。二十六号，原味，一份。二十七号，辣味，三份……”
她的声音不大，但很清楚。ｂｘ~ｋａｎｓｈｕ_.ｃｏｍ马千里按她念的顺序装袋，效率快了一倍。
陈方隅在后厨听见她的声音，觉得这个人的节奏和店里其他人不一样。孙枣是快的，马千里是乱的，他是紧的。苏晓曼是稳的。
不慌不忙，但什么事都做了。
上午十一点，第一波高峰来了。
今天备了六百份，但陈方隅还是低估了外卖的威力。小程序还没上线，全靠微信接单，但“青江炸鸡”的名字已经在县城传开了。一上午，马千里的手机震了上百次，蓝牙印表机的小票纸用完了两卷。
苏晓曼在前厅一个人接单、念单、装袋、找零，忙得脚不沾地，但表情始终没什么变化。她的白围裙上溅了几滴油，她用手擦了擦，没擦掉，就不再管了。
孙枣在后厨同时操作两台炸炉，陈方隅在备料区裹粉、打包，三个人在后厨和前厅之间来回穿梭，像一台刚开始磨合的机器，有点卡顿，但已经在运转了。
中午十二点半，马千里从外面送货回来，看到苏晓曼在前厅一个人扛住了所有订单，愣了一下。
“你以前干过餐饮？”
“干过。咖啡店有时比这忙。”苏晓曼把一张小票递给马千里，“三十四号，原味两份，地址县医院住院部，配送费收了。”
马千里接过小票，看了一眼她的脸。她的额头上全是汗，但表情还是很平静。
“你都不累吗？”
“累。”苏晓曼说，“但累也没用。”
马千里张了张嘴，没接上话，拎着炸鸡跑了。
下午两点，高峰过了。
六百份鸡腿卖掉了四百二十份，还剩一百八十份。按这个节奏，今天能卖完。
孙枣关了炸炉，走出来，坐在椅子上，两只手撑著头。
苏晓曼在收银台后面整理散钱，把纸币按面额分类，硬币摞成一摞一摞的。ｘｄ_ｗｘｔｘ!ｔ.ｃｏm
孙枣看着她，忽然问：“你在省城，一个月工资多少？”
“七千。”
“那回来干嘛？”
苏晓曼把最后一摞硬币放进抽屉，抬起头。
“省城不是人待的地方。一个月七千，房租三千，吃饭交通两千五，剩一千五。生病不敢去医院，周末不敢出去玩，活着就是为了上班。”她的语气很平，像在念一份报告，“回来至少不用交房租，住家里。三千五的工资，省着花，能存两千。”
孙枣沉默了几秒。
“你觉得青江县好？”
“不好。”苏晓曼说，“但比省城好一点。”
“好在哪里？”
苏晓曼想了想。
“好在……想吃炸鸡的时候，能吃到好吃的炸鸡。”
孙枣看着她，嘴角动了一下。
“那你今天带两只回去。”
“好。”
下午三点，陈方隅在收银台后面算账。苏晓曼在擦桌子，马千里在洗车，孙枣在后厨休息。
店里很安静。
陈方隅忽然开口：“晓曼。”
苏晓曼停下擦桌子的手。
“嗯？”
“你觉得青江县开咖啡馆，有人喝吗？”
苏晓曼直起身，把抹布搭在水桶边上。
“有人喝。但不多。”
“多少算不多？”
“一天二十杯。一杯二十块，一天四百块流水。一个月一万二，减去成本、房租、人工，亏钱。”
陈方隅想了想。
“如果不止卖咖啡呢？卖蛋糕、轻食、炸鸡？”
“那就不叫咖啡馆了。”
“叫什么无所谓。”陈方隅说，“重要的是，青江县需要一个能让人坐下来、喝一杯好咖啡、吃一块好蛋糕、待一下午的地方。”
苏晓曼看着他，眼神里有种东西，不是感动，是那种“你说出了我想说但没说出来的话”的共鸣。
“你以前去过这样的地方吗？”她问。
“省城去过。星巴克、质馆、各种独立咖啡馆。”陈方隅说，“坐进去，点一杯手冲，看着窗外的人走来走去，觉得自己像个正常人。”
苏晓曼低下头，看着自己那双长而瘦的手。
“我也是。”
孙枣在后厨门后面，听着他们的对话，没出来。
她把头靠在门框上，闭上了眼睛。
晚上七点，今日数据出来了。
营业额：7100元（历史新高）
订单量：245份
外卖单：112份
堂食/自提：133份
六百份鸡腿，卖掉了五百八十份，剩了二十份。陈方隅让马千里把剩下的二十份送给隔壁五金店、理发店和超市的老板，当邻里礼物。
马千里拎着炸鸡出去，回来的时候手里拎着三瓶啤酒，五金店老板给的。
“方隅，喝不喝？”
“喝。”
三个人，陈方隅、孙枣、马千里，坐在店门口的台阶上，一人一瓶啤酒。苏晓曼没喝，她说她喝了酒脸红，骑不了电动车。
四月的晚风吹过来，带着城南河滩的泥腥味和炸鸡店残余的油烟味。
马千里喝了一大口，打了个嗝：“方隅，你说半年开网咖，是真的吗？”
“真的。”
“那我这半年要做什么？”
“练车、管骑手、学管理。”
“管理怎么学？”
“看书。我明天给你买几本。”
马千里苦着脸：“我不看书。”
“那就看视频。抖音上有讲管理的。”
“抖音我只看小姐姐跳舞。”
陈方隅没接话。
孙枣在旁边笑了一声。
四个人沉默了一会儿，各自喝着啤酒，看着建设路上的路灯一点一点亮起来。
苏晓曼忽然开口：“陈方隅。”
“嗯？”
“你那个咖啡馆，打算开在哪里？”
陈方隅想了想。
“建设路。就在这家店隔壁。”
“隔壁现在是五金店。”
“五金店老板说要退休了，月底关门。”
苏晓曼沉默了几秒。
“那我等你。”
陈方隅看着她，她看着建设路的尽头。
啤酒瓶在他手里转了半圈，冰凉的玻璃上凝著一层水珠。
“好。”他说。
晚上九点，陈方隅回到家，躺在床上，打开系统界面。
“【当前县城年gdp：3.34亿元。】”
“【较昨日增长：0.04亿元。】” ← 增速翻倍了
陈方隅盯着那个“0.04”看了很久。
以前每天涨0.02，今天涨了0.04。炸鸡店的外卖业务、配送体系、新增就业，这些加在一起，让gdp的增速翻了一倍。
一家炸鸡店。
二十天。
让一个县城的gdp增速翻了一倍。
他提取了今天的差额，九百多块。
然后他打开备忘录，在“咖啡馆”那条下面加了一行：
五金店月底关门，隔壁铺面可租。租金预计1500-2000/月。咖啡馆启动资金：装修2万 设备3万 首批物料1万=6万。目标：炸鸡店回本后，再攒2个月利润。